AREA RISERVATA - Partecipazione alla comunità happy eater
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CONSAPEVOLEZZA
Prenditi cura di te , nessuno può amarti di più di te, inizia ad accettarti e ad amarti come sei.
Sei consapevole della tua: UNICITA’
Sei unico ed irripetibile, e partendo da alcuni principi di base universali, puoi trovare la tua formula nutrizionale personale. Non valgono per te le proposte facili e standardizzate, pensate per tutti. Ad ognuno il suo cibo, che non vuol dire altro che, ad ognuno la sua vita, quella che sogni, che desideri e che puoi veramente realizzare. Il cibo diventa lo specchio del tuo vissuto e tu sei lo specchio del cibo che mangi.
Sei consapevole della tua: ACCETTAZIONE
Sei consapevole del tuo valore! Ogni processo di cambiamento duraturo parte dall’accettazione di ciò che siamo. Sei una persona meravigliosa qui ed ora al di la del tuo aspetto fisico, sei in grado di vivere in questo mondo, ma sei in cammino e puoi e vuoi migliorare, puoi fare ciò che oggi non riesci a fare se lo vuoi.
Sei consapevole della tua: LIBERTÀ/RESPONSABILITÀ
Sei consapevole della tua libertà!
Non puoi delegare a nessuno la cura della tua salute, sei tu il tuo primo medico e il cibo il tuo primo alleato. Puoi usare il cibo come la tua prima e fondamentale medicina. Sperimenta e scegli, non farti condizionare, prenditi la libertà e la responsabilità della tua scelta, non avere paura. Nessuno può dirti cosa devi fare, proponendoti formule miracolose che creano dipendenza e non salute. Tu puoi prendere in mano la tua salute, sperimentare e trovare la tua formula.
DECISIONE
Decidi di prendere in mano la tua vita, ed apportare i cambiamenti che il tuo corpo e il tuo essere ti richiedono. Ce la puoi fare, devi solo deciderlo.
- DIALOGO
Puoi decidere oggi di avviare un dialogo con il tuo corpo! Abbi la curiosità e il desiderio di conoscere il tuo corpo, di entrarci in sintonia , di ascoltarlo, di diventare il suo vero confidente, il suo vero amico.
- VISIONE
Puoi decidere di creare la tua visione personale! Essere in grado di decidere di cambiare il nostro rapporto con il cibo, significa poter dominare una parte essenziale di noi. Ha anche un grande significato simbolico, cambiare il cibo è un ottimo punto di partenza per cambiare anche il resto. E’ una palestra, una prova, un percorso di tensione che crea autostima, che ti dimostra che ce la puoi fare. I risultati che ne scaturiscono ti danno ancora più forza per continuare a perseverare e, perché no, a crescere. Il piacere di una vita sana, di un equilibrio che impatta in modo positivo tutta l’esistenza, è molto più ampio e più importante del piacere immediato, è una diversa visione di te.
- DECISIONE
Decidi di avere fede in te! Se vuoi dimagrire ed essere in salute lo devi decidere. Significa avere una chiara immagine di quello che vuoi diventare e perseguirla. Dovrai forse abbandonare alcune convinzioni, modificare certe abitudini, ma nel momento in cui lo decidi il processo di cambiamento è già in atto.
AZIONE
La tua decisione si deve trasformare in azione. Inizia ora a cambiare la tua alimentazione e la tua vita!
- ATTIVAZIONE
Inizia, sperimenta, ogni percorso importante inizia da un piccolo passo. Quello che senti di poter fare è quello che devi fare, la strada sarà poi maestra.
- CAMBIAMENTO
Se vuoi cambiare il tuo corpo e la tua salute devi cambiare dentro, mente e corpo agiscono insieme, solo così il cambiamento sarà duraturo.
Per prendere in mano la tua salute devi iniziare un viaggio che si articola in tre tappe essenziali:
PRENDITI CURA DI TE
accettati e amati per quello che sei, nessuno può amarti di più di te, dall’accettazione parte il cambiamento (attiva il tuo cuore)
DECIDI DI CAMBIARE
di dare la direzione che vuoi alla tua vita, decidere significa iniziare (attiva la tua mente). Sogna, inizia ad immaginare come sarai a breve, come sarà il meglio di te, assapora quelle sensazioni positive.. sei già in cammino, sei già in parte una persona nuova (attiva la tua anima)
RACCOGLI LA TUA ENERGIA E AGISCI
sai che ce la puoi fare. Fino ad oggi non hai fallito, sei solo in cammino nel dialogo con il tuo corpo (attiva il tuo stomaco)
Siamo tutti diversi, abbiamo una genetica diversa, bisogni diversi, stili di vita diversi, viviamo in luoghi diversi. E’ illusorio pensare ad una dieta per tutti, ad una soluzione precostituita . Ha un senso invece pensare ad una “bussola”, ad un metodo per trovare la propria via personale al cibo e alla salute. Il cibo è uno strumento, partire dal seno materno, essenziale per “costruire” ogni giorno il nostro corpo, ma anche per dare una direzione alla nostra vita, avviando un percorso consapevole di libertà di scelta e di responsabilità di ciò che si mangia. Accanto ad una corretta alimentazione, l’esercizio fisico, il contatto con la natura e l’utilizzo di semplici pratiche di meditazione, diventano gli strumenti per creare una routine di serenità e felicità.
Si tratta di una pratica giornaliera molto semplice che interviene contemporaneamente:
Sulla mente per rafforzare il processo di consapevolezza, di avvio del cambiamento, che porta alla perdita di peso e al recupero della salute, che solo un’evoluzione interiore è in grado di rendere stabili.
Sul corpo con un approccio al cibo che, sulla base di semplici linee guida relative ai 5 fondamenti del Cibo come principi ispiratori, sarai tu a creare, attraverso la sperimentazione a la personalizzazione e il costante supporto dei nostri nutrizionisti.
HAPPY EATER non è una dieta standardizzata, una “pillola” che risolve tutto, è un percorso che consente di dimagrire e tornare in salute rapidamente se applicato in modo corretto. Nel momento i cui cambi anche la tua vita cambia! Sei tu l’attore del film della tua vita, nessun altro può esserlo al tuo posto! Non bisogna avere fretta, vuol dire iniziare con il proprio corpo e con il proprio essere un nuovo viaggio di conoscenza e di dialogo, ci vuole tempo, e ognuno si prende il suo, c’è chi avanza più veloce e chi più lento. Si vuole intervenire in modo stabile sulla propria visione di sé e sulle abitudini alimentari, perché ogni cambiamento sia frutto non di una separazione, di una disintegrazione, ma di unione, di un’integrazione tra mente e corpo. Non saremo solo dimagriti e in salute, ma saremo la nostra nuova e migliore versione di noi stessi.
Sei una persona meravigliosa, in grado di vivere una vita piena anche se sovrappeso o con una salute al momento precaria. Il primo passo è accettare chi sei ed amarti profondamente. La vita è un viaggio a cui possiamo dare la direzione che vogliamo, allontanare ciò che oggi ci crea sofferenza, imparare cose nuove ed evolvere. Inizia da subito ad immaginarti e sentirti come una persona nuova, agile e in salute, inizia a fare come se fosse già così, è il primo passo per arrivarci. Iniziando a cambiare il tuo modo di pensare e il tuo modo di mangiare, le due cose avanzeranno insieme rafforzandosi a vicenda, e allora sarai invincibile!
La rivoluzione alimentare ci ha allontanato dal nostro corpo e dal cibo che ci ha nutrito per secoli, con le dovute differenze da area ad area. Dobbiamo tornare semplicemente alle origini con una consapevolezza nuova. Non sarà complesso, sarà un processo. Inizierai a privilegiare il piacere di lungo termine a quello di breve termine (spesso sorretto da spinte affettive e mancanze). Più sarai libero, più sarai forte, la scelta sostituirà la rinuncia, sarà il tuo corpo a decidere e non il tuo cibo.
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L'ALIMENTAZIONE
Il nostro stile di vita è caratterizzato sempre di più da una carenza di movimento fisico, unita all’adozione di una dieta ipercalorica ricca di alimenti industrialmente lavorati e di alimenti di origine animale, e povera di elementi vegetali come verdure, legumi e cereali integrali. Tale combinazione, unita alla mancanza di una cultura alimentare incentrata sulla salute, è alla base dell’obesità e di un insieme di patologie croniche sempre più diffuse, come le malattie cardiovascolari, il diabete, i tumori, le demenze senili. Sempre più numerosi studi dimostrano che, uno stile di vita sano, potrebbe prevenire molte di tali malattie molto di più della tecnologia e della medicalizzazione di massa che è in atto, garantendo un alleggerimento della pressione sul sistema sanitario, (e dei costi che ne derivano ) e uno stato di salute e felicità collettiva decisamente migliore. Alcuni principi di base sono ormai patrimonio comune, e gli stessi organismi ufficiali del sistema medico mondiale li hanno ormai fatti propri nelle loro raccomandazioni, come elementi in grado di dare un supporto significativo nella prevenzione di diverse malattie e nella direzione della salute:
Consumare abbondantemente cereali integrali, legumi, verdure e frutta ivi inclusi semi oleaginosi (mandorle, noci, nocciole, pistacchi).
Limitare i cibi ipercalorici (ricchi di zuccheri e grassi). Sono ipercalorici molti cibi industriali come merendine, dolci, prodotti da forno
Evitare le bevande zuccherate che comprendono anche succhi di frutta e yogurt
Limitare l’utilizzo di latticini e di prodotti derivati
Evitare le carni lavorate che comprendono salumi, insaccati, würstel, amburghesi e carni in scatola.
Limitare le carni rosse (bovine, suine, ovine, equine)
Limitare i cibi ricchi di sale. Il consumo di sale dovrebbe essere meno di 5 grammi al giorno.
L’ACQUA: un attenzione particolare merita l’acqua, elemento a dir poco essenziale. Siamo composti al 70% d'acqua per cui la qualità, la quantità e i tempi del nostro bene diventano essenziali. Non serve solo bere spesso e in modo abbondante ma anche scegliere un acqua di qualità è fondamentale.
Sono raccomandazioni generiche me che danno già una chiara idea, di come il Metodo Happy Eater sia perfettamente in linea con l’evoluzione in atto da parte degli stessi ambienti scientifici, in merito all’importanza e all’impatto dell’alimentazione sulla salute. Il metodo Happy Eater vede nell’alimentazione il punto di partenza per prendere in mano la propria vita e la propria salute, se puoi cambiare il tuo cibo puoi cambiare la tua vita!
L’ESERCIZIO FISICO
La nostra struttura corporea e i nostri geni sono stati programmati per funzionare al meglio e mantenere la salute in presenza di una costante e regolare attività fisica, componente essenziale della routine giornaliera. L’attività fisica ha svolto un ruolo essenziale nella storia evolutiva dell’Homo Sapiens. I nostri antenati dovevano camminare o correre per procurarsi il cibo o scappare da animali pericolosi, dovevano lavorare la terra con mezzi rudimentali, allevare bestiame, alzare e trasportare oggetti pesanti, costruire case o strumenti senza l’ausilio di macchine moderne. E’ solo negli ultimi decenni che l’attività fisica giornaliera, per molti si è interrotta e si è aperta la possibilità di sopravvivere senza fare nessuna o limitata attività . Ma i nostri geni sono stati programmati per mantenere una costante e regolare attività fisica, non a caso la stessa consente di allungare e di migliorare la qualità della vita. Ognuno di noi può trovare il giusto equilibrio tra diverse tipologie di attività fisica di tipo aerobico (come correre o camminare nella natura) , isometrico (come lavorare con piccoli pesi o bande elastiche) o di flessibilità (come fare stretching o yoga) . Negli ultimi decenni i dati scientifici hanno chiaramente dimostrato che l’esercizio fisico gioca un ruolo fondamentale nel promuovere la salute sotto diversi punti di vista, come mantenere un peso corporeo ideale, prevenire l’accumulo di grasso a livello addominale e il diabete, prevenire l’osteoporosi e la riduzione della massa muscolare, prevenire molte altre malattie croniche associate all’invecchiamento, come le malattie cardiovascolari e il cancro. In relazione alla tua età, a possibili patologie, al tuo stato di forma, l’esercizio fisico va attentamente calibrato in modo che sia efficace e non controproducente. Sperimentando puoi trovare il giusto equilibrio, e la consulenza mirata di un personal trainer con una visone ed un approccio olistico, può essere di grande aiuto per definire un programma personalizzato verso la forma ottimale.
IL CONTATTO CON LA NATURA
La natura rappresenta un punto di riferimento essenziale. Rispetto alla natura è importante prendere coscienza di due elementi:
1) noi esseri umani siamo sulla terra per un periodo limitato e poi trapassiamo, la natura ha una sua forte permanenza, è il vero “padrone” di questa terra. Quell’albero secolare, quante vite umane ha visto passare? 2) Allo stesso tempo noi siamo parte della natura. Siamo organismi viventi che come tanti altri viviamo e respiriamo nel grande ecosistema della terra. Noi e la natura non siamo separati, siamo la stessa cosa. E’ un concetto facile, che anche i bambini conoscono ma che spesso è vissuto come una sorta di conoscenza intellettuale e non come una profonda consapevolezza a cui si arriva solo attraverso l’esperienza comune, attraverso l’immersione nella natura, la sua comprensione. La percezione della natura come qualcosa di separato, di diverso da noi ci ha portato a farla ammalare, a considerarla una semplice risorsa da sfruttare e adesso il suo malessere non può che ritorcesi contro di noi per il semplice fatto che ne siamo parte, siamo un tutt’uno. Comprenderlo fino in fondo con ogni cellula del nostro corpo, non solo con la mente e la conoscenza, ci consente di sentirne il respiro, di entrare in comunione con la sua energia e la sua forza, e di goderne i grandi benefici che ne derivano. Probabilmente ti è successo di andare a fare una passeggiata con la mente immersa in un groviglio di pensieri ed emozioni per constatare che man mano che si cammina e ci si addentra nella natura la mente diventa più leggera e luminosa, i pensieri e le ansie si calmano. La realtà non è cambiata affatto ma è cambiata la nostra percezione. La natura ci è amica, non ci giudica, ci accetta e ci accoglie così come siamo, è un caldo rifugio su cui possiamo contare per sostare e riposare quando le cose si fanno difficili, è un’amorevole presenza che ci trasmette speranza e coraggio, con il suo essere, la sua quiete e il suo rigoglio allo stesso tempo. Probabilmente tutti abbiamo vissuto la sensazione di sentirci confortati sedendoci sotto un tiepido sole in una giornata di primavera, sdraiati sull’erba o in cammino su un sentiero nel bosco, mentre ascoltiamo il canto degli uccelli, o guardando il mare aperto con la sua brezza, o perdendoci nel brillare del firmamento nell’oscurità. Sono ormai numerosi gli studi relativi agli effetti benefici del contatto con la natura sulla salute sotto diversi punti di vista: si riduce la presenza di ormoni dello stress come il cortisolo, aumenta il livello di energia e concentrazione, si abbassano la pressione arteriosa e gli stati di depressione e ansia, si attiva l’azione del sistema parasimpatico. Le piante legnose, in particolare le conifere emettono i cosiddetti fitocidi che hanno un effetto positivo sul rafforzamento del nostro sistema immunitario, le piante sono inoltre circondate da batteri, alcuni dei quali, come il Mycobatterium Vaccae stimolano la produzione di serotonina, che influenza positivamente gli stati d’animo, la memoria, il sonno e la digestione.
Noi siamo energia e la natura ne è la fonte, non solo per il nostro corpo, attraverso il cibo che ci dona, ma anche per la nostra anima attraverso la pace, la bellezza, l’ispirazione che ci trasmette. Abbiamo genitori fisici che ci hanno dato alla luce e ci hanno cresciuto, ma anche genitori cosmici che hanno accompagnato tutto il nostro processo vitale, come il cibo e l’acqua che entrano nel nostro corpo e sono l’energia che prendiamo dalla terra e l’aria e il sole che sono l’energia che prendiamo dal cielo. I genitori cosmici danno energia e amore incondizionato, senza chiederci niente in cambio, quello che ci chiedono è di rispettare l’equilibrio, di vivere in armonia con gli altri esseri. La natura non parla, ci mostra le cose come sono, è nostra maestra e detiene verità immutabili, è custode della saggezza e dei principi di vita che rimangono fermi al di la delle bufere che agitano il nostro quotidiano. Proveniamo dalla natura e vi faremo ritorno, la natura è l’espressione più grande dell’Essere comune di cui tutto è parte. E’ fondamentale cercare un’esperienza autentica quotidiana nella natura, chiamando a raccolta tutti i sensi, guardando, annusando, ascoltando, toccando… tutto ciò avrà un impatto tanto più grande e inaspettato quanto più profondo sarà il contatto.
LA CURA DELL’ANIMA
E’ scientificamente provato che la meditazione apporta importanti benefici a livello fisiologico e mentale, è il nutrimento quotidiano del nostro livello spirituale. La meditazione può essere appresa e praticata in autonomia, ma in particolare per chi è nuovo alla materia, una consulenza mirata per capirne il valore e le possibili tecniche, può essere di grande aiuto.
Svariati studi suggeriscono che le persone serene, allegre, ottimiste, felici, sicure di sé e soddisfatte della vita sono più sane e vivono più a lungo di quelle stressate, depresse, colleriche e isolate. La meditazione ed alcune tecniche di respirazione praticate da millenni in Oriente, stanno emergendo come dei potenti interventi, in grado di modulare diversi meccanismi metabolici e molecolari implicati nella biologia dell’invecchiamento e nella patogenesi di molte malattie. Alcuni studi hanno dimostrato, per esempio, che con la meditazione e alcune tecniche respiratorie particolari è possibile inibire il sistema simpatico ed attivare quello parasimpatico. Le persone che meditano regolarmente, inoltre, acquisiscono col tempo una grande capacità introspettiva, di consapevolezza e controllo delle emozioni che riflette un ottimale integrazione dei processi affettivi e cognitivi. La meditazione ci permette di migliorare la nostra capacità di osservare e di godere appieno delle esperienze che la vita ci regala, incrementando la nostra intelligenza emotiva ed intuitiva. Siamo convinti del fatto che lo scopo principale della vita di ogni essere umano, debba essere quello di raggiungere la felicità, superando la sofferenza inferta dalle malattie fisiche, psichiche e morali. Per ottenere una felicità vera e duratura (e non solamente quella transitoria ed effimera regalata dai piaceri materiali) dobbiamo mantenerci in salute e trasformare la nostra mente coltivando attraverso la meditazione la nostra intelligenza emotiva, intuitiva e creativa, la compassione, la pazienza e la saggezza.