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Che il tuo bisogno sia quello di perdere peso, recuperare la salute o essere in equilibrio pisco-fisico,  è fondamentale, al fine di avere dei risultati stabili e duraturi,  agire in contemporanea su 3 livelli essenziali dell’essere, che ci caratterizzano, il corpo, la mente e l’anima. Lo possiamo fare in modo semplice intervenendo con 5 strumenti fondamentali per la gestione del nostro benessere.

La felicità per noi è un concetto essenziale, a cui abbiamo diritto e a cui aspiriamo. Diventare un Happy Eater significa condividere il nostro decalogo della felicità, perché insieme al cibo anche la vita torni ad essere gioia.

Lo stile di vita occidentale, caratterizzato da crescente sedentarietà e da una dieta ipercalorica sempre più ricca di alimenti industrialmente raffinati e povera di verdure, legumi e cereali integrali, contribuisce ad aumentare i rischi di contrarre numerose malattie. In modo sempre più esplicito gli stessi organismi medici internazionali, esprimono raccomandazioni che vanno nella direzione di consumare abbondantemente cereali integrali, legumi, verdure  non amidacee e frutta (compresa la frutta secca); di evitare le bevande zuccherate e le carni lavorate (salumi, carni in scatola, würstel, hamburger); di limitare il sale, le carni rosse, i cibi ipercalorici (ricchi di grassi e di zuccheri, tipo i cibi dei fast food) e le bevande alcoliche, i latticini e i loro derivati.

La relazione che instauriamo con il cibo è fatta di tante componenti a volte trascurate, tutte importanti, di momenti significativi che interagiscono con la sua qualità, con il suo senso di rituale essenziale, come se fosse il rapporto con qualsiasi altro elemento, come il cibo, vivente. 

Il microbiota umano è definito come “l’insieme dei microrganismi che abitano dentro e sulla superficie del nostro corpo. Nello specifico l’insieme delle popolazioni di microrganismi che popolano l’intestino dell’uomo viene definito microbiota intestinale.